"ПЕКОРИНО САРДО С ЛУГОВЫМИ ЦВЕТАМИ В КОРКЕ" Частичка Италии! Это наш авторский сыр, из пастеризованного молока наших местных овечек на ферме, закваски, соли, молочных ферментов и луговых цветов. В продаже он в двух вариантах: сладковатый и более мягкий (в этом случае в названии употребляются слова «dolce» или «fresco» выдержанный) и (соответственно «maturo» или «stagionato» потвёрже). Dolce - выдерживают до 1-2 месяцев, типичный столовый сыр белого цвета мягкой, эластичной, плотной констистенцией, сладким и ароматным вкусом. Наш представленный сыр "Пекорино" с выдержкой 8 месяца. Maturo выдерживают до шести месяцев, цвет у него светло-желтоватого оттенка, а консистенция твёрже, ближе к зернистой. Вкус у этого вида сыра многогранный, ярко выражен пряный вкус в серединке, вкус разнотравья цветов у корки. Ароматный сыр обсыпан букетом из луговых цветов, которые придают аромат и пикантную нотку. Срок годности: 30 суток Выдержка 8 месяцев