Copy: Гауда из козьего молока с выдержкой 6 месяцев 100г
400,00
р.
р.
Купить
Сыр полутвердый из цельного козьего молока с выдержкой 6 месяцев Размер голов от 1,5 кг до 3,5 кг 👅 Текстура и вкус — главная магия
При выдержке более 6 месяцев вы можете найти приятные хрустящие кристаллики (как в пармезане) — знак качественной выдержки.
Букет вкуса: Это не просто "козий" сыр. Первой вас встречает нежная ореховая и грибная нота (как у белых грибов), затем раскрывается чистый вкус пряного сливочного масла и лишь в долгом, тёплом послевкусии мягко звучит узнаваемый терпковатый оттенок козьего молока без какой-либо резкости.
🧀 Почему стоит попробовать?
Сложный характер: Каждый кусочек раскрывается по-новому — от нежного до пикантного.
Идеален для сырной тарелки: Безоговорочная звезда, которая впечатлит даже искушённых гостей.
Прекрасный партнёр: Раскрывается с мёдом, грецкими орехами, грушей и хрустящим багетом. Из напитков — игристое Просекко, выдержанный Шардоне или лёгкий сидр.
💡 Совет от affineur (сырного созревателя): Достаньте сыр из холодильника за 30-40 минут до подачи. При комнатной температуре его аромат и текстура раскроются полностью, и вы почувствуете всю глубину вкуса, заложенную месяцами терпеливого созревания.